|
|
Perzische Stoofpot Met Lamsvlees En Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*250 gr lamsfilet, in blokjes*zout*peper*1 1/2 el boter of margarine*3 sjalotjes, in vieren*1 ui, gesnipperd*2 aardappelen(vastkokend), in blokjes van 1 1/2 cm*4 el Kruiden curry pasta of Pasandra curry-pasta(patak′s)*1 blik tomaatjes(400 gr)*1 dl tomatensap*1 bakje Griekse yoghurt(Total)*1 groen pepertje, in ringen(zaadjes verwijderd)*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
STAP 1:Vlees met zout en peper bestrooien. In braadpan boter verhitten en vlees rondom bruin bakken. Sjalotjes toevoegen en ca. 3 min. meebakken. Vlees en sjalotjes uit pan scheppen en apart houden. In achtergebleven vet ui ca. 5 min. bakken.
STAP 2:Sjalotjes, aardappelblokjes en currypasta toevoegen. Nog ca. 3 min. zachtjes bakken. Tomaatblokjes met vocht, tomatensap en 1 dl water toevoegen, aan de kook brengen en ca. 5 min. zachtjes laten stoven.
STAP 3:Vlees toevoegen en nog 5 min. laten stoven. Yoghurt erdoor roeren, alles goed verwarmen en peperringetjes erover strooien.
|
|
|